個室居酒屋 越後酒房八海山 神楽坂店

新潟名物の栃尾揚げは、味噌・ねぎ・納豆から味を選べる一品。納豆入りを頼んだ人からは、厚みのある揚げの香ばしさと、納豆のたっぷりした食べ応えが印象に残ったという声もありました。ハーフとフルがあるので、まずは酒の肴としてハーフを選ぶのも、食事の一品としてしっかり楽しむのもよさそうです。

食事の中心にするなら、越後もち豚のはりはり出汁しゃぶも候補に。水菜やねぎと一緒に味わう鍋で、メニューではもち豚のきめ細かな脂とさっぱりした旨みを紹介しています。実際に注文した人は、豚肉を野菜で巻いて食べる楽しみや、出汁で味わう軽やかさを挙げていました。一人前から頼めるので、鍋を主役にする日にも、ほかの料理と合わせたい日にも組み立てやすい選択です。

食事の締めには、越後地方の郷土料理、へぎ蕎麦を。つなぎに布海苔を使った蕎麦で、小・中・大のサイズがそろい、小は一人でも選びやすい量です。メニューが特徴として挙げるのは、つるりとした喉ごしと強いコシ。食後に実際に味わった人も、コシと喉ごしを楽しんだと報告しています。

料理に合わせる酒は、八海山の地酒から選べます。特別本醸造は半合からあり、やわらかな口当たりと淡麗な味わいで、冷酒にも燗にもできると案内されています。純米吟醸は半合・一合のほかボトルも用意され、すっきりした味わいにほのかな酸味がある酒として紹介されています。もう少し甘みのある一杯を試したいなら、濃醇な甘みと酸味を備えた貴醸酒も半合で選べます。

コースでは、鮮魚の盛り合わせと越後もち豚のはりはり鍋を組み合わせた飲み放題付きプランも案内されています。個室があり、グループでの食事や会食にも使いやすい店。神楽坂で新潟の料理と酒を囲むなら、栃尾揚げからへぎ蕎麦まで、好みの皿を重ねていく楽しみがあります。